合同双方可以约定鉴定机构。双方有特殊要求的，经双方协商一致，还可以选择有资质的鉴定人。双方可以按照约定从其委托的鉴定机构中选择符合条件的司法鉴定人来进行鉴定。双方口头约定的合同有效吗。双方口头约定的合同是否有效取决于其是否符合法律规定的生效条件。所以口头约定的合同只要符合下列条件就是有效的。(一)行为人具有相应的民事行为能力。(二)意思表示真实。(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。相关法律规定；《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。合同约定双方均可管辖有效吗。双方口头约定的合同有效吗。