复配膨松剂，作为食品添加剂的一种，在食品加工中起到使产品体积膨胀、组织疏松的作用。正常情况下，合格食品中使用的复配膨松剂都是经过严格测试和审批的，符合相关的食品安全标准，适量食用不会对人体造成明显危害。然而，任何食品添加剂的过量摄入都可能带来潜在风险。复配膨松剂中若含有铝等金属元素，长期过量摄入可能导致体内铝元素积聚。铝元素会干扰人体对钙的吸收，这对于正处于生长发育期的儿童来说，可能影响骨骼的正常发育；对于老年人，则可能增加骨质疏松的风险。此外，铝元素在体内过多还可能影响神经系统，导致记忆力减退等问题。因此，建议消费者在购买和食用含有复配膨松剂的食品时，要关注产品的成分表，适量食用，以保持健康。