芦花鸡的体重在成年后可以达到2-3斤左右。芦花鸡是鸡形目雉科原鸡属鸟类，又名横斑洛克。体型大呈椭圆形。颈部挺立；前躯稍窄，背长而平直，后躯丰满而宽，尾羽向上；腿长；单冠。全身羽毛为黑白相间的横纹，羽毛末端为黑边；耳叶红色；嘴、腿、皮肤为黄色。芦花鸡性情温顺，不太活泼，找食能力较差，对人依赖性强，要给予充足而富有营养的饲料。出壳后200天左右开产，年产蛋180枚左右，壳为褐色，蛋重60—75克。芦花鸡形成历史较久，先后形成十几个变种。引入中国时间较长，由于各部肌肉发育良好，生长发育快，肉质较好，易肥育，曾一度作为地方肉鸡品种进行饲养。皮薄，脂肪少，味道鲜美，嫩滑，回味悠长。氨基酸含量高，胆固醇含量低，具有滋阴壮阳、健脾活胃、延年益寿之功效。