1、首先，选择无杂质、无病虫害、籽粒饱满的优质玉米作为原料。清除玉米中的杂质，包括玉米芯、石子、灰尘等。2、其次，将清理干净的玉米粒放入浸泡桶中，用二氧化硫溶液浸泡40到60小时。3、然后，浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚。4、然后，利用压榨或浸出法提取玉米胚芽油。压榨法是利用机械压力将胚芽油从玉米粒中挤出。浸出法则将玉米胚芽融化后，用化学溶剂将油提取出来。5、最后，提取出来的胚芽油含有多的杂质和异味，需要进行精炼处理。精炼包括脱酸、脱胶、脱色、脱蜡等步骤，以去除杂质和提高油的品质。