老抽、生抽是指商品名，配料表中不可以直接标老抽、生抽的。标示酿造酱油/酿造酱油（焦糖色） ，通常生抽不用特别注明含有焦糖色，但是老抽需要注明，主要看你用的是什么老抽，该老抽配料表中是否有焦糖色。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。老抽配料表中有水、食用盐、大豆、小麦、小麦粉、焦糖色、谷氨酸钠、山梨酸钾、5‘-肌苷酸二钠、5‘-鸟苷酸二钠。酱油有老抽和生抽之分。