木薯放两天里面有黑线一般不能吃，吃了以后可能会对身体产生一些不良影响。木薯需要吃一些质量良好的，能够达到补充营养物质的作用。木薯放了2天变黑，大多数是因为出现了氧化反应，其中的营养物质会逐渐流失，而且也有可能会被细菌和真菌分解，当中的营养物质被破坏，并且也会导致木薯腐烂。同时不排除有有毒物质生成的可能性，比如黄曲霉素会导致木薯的颜色改变，并且也会出现长黑毛的现象。吃了变质的木薯以后，可能会引起细菌和真菌感染胃肠道，引起胃炎和肠炎等疾病，也有可能会引起黄曲霉素中毒，比较严重的情况下会引起昏迷、休克，对身体产生的伤害性比较大，所以一般不能吃。木薯当中的营养成分，包括淀粉和蛋白质以及矿物质，同时也含有膳食纤维和多种维生素，比如维生素E、维生素C，同时也有B族维生素和维生素D等。