法律分析：吃饭吃出刀片应有以下赔偿：属于消费者因不符合食品安全标准的食品收到损害，由于属于食品安全领域，因此消费者可以请求退一赔十，即消费者既可以向商家要求赔偿损失，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，赔偿金额不足一千元的，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》。