如果仲裁员临时有事更改日期，可以等待仲裁员恢复健康后安排再次面试，也可以向劳动争议仲裁委员会申请更换仲裁员。如果更换仲裁员，重新确定开庭日期，被申请人应提前做好开庭的准备。劳动仲裁的流程包括以下步骤。1、提交申请：劳动者或用人单位需要向当地劳动仲裁委员会递交书面申请，申请中需详细说明纠纷的事实、理由和请求。2、受理申请：劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行初步审查，确认申请符合法定条件和程序，并决定是否受理申请。3、调解：劳动仲裁委员会会邀请双方当事人进行调解，尝试协商解决纠纷。如果调解成功，会制定调解协议并在协议上盖章即可。4、仲裁：如果调解失败，劳动仲裁委员会会组织仲裁庭进行公开听证，听取双方当事人的陈述和证据，并进行裁决。裁决结果具有法律效力。