1.材料：马铃薯、食用油、盐。2.制作步骤。（1）将马铃薯去皮，切成长条状。（2）将切好的马铃薯放入清水中，浸泡20分钟左右。（3）将浸泡好的马铃薯捞出，用厨房纸吸干水分。（4）将食用油倒入锅中，加热至7-8成热。（5）将马铃薯条放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。（6）将炸好的薯条放入碗中，撒上适量的盐，拌匀即可。二、自制炸薯条的家常做法。1.材料：马铃薯、食用油、盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉。（6）将炸好的薯条放入碗中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉，拌匀即可食用。三、小贴士；1.炸薯条的油温要适中，过高的油温会使薯条外焦里生，过低的油温则会使薯条变软。2.炸薯条前要将马铃薯泡在清水中，这样可以去除马铃薯中的淀粉，使炸出来的薯条更加酥脆。