1.带壳干桂圆的优点是外面的果壳可以隔绝空气，保持干净卫生，而且可以保留桂圆的原汁原味，适合用来泡茶或者煮汤。带壳干桂圆的缺点是吃之前要剥壳，比较麻烦，而且要注意选择那种摇晃起来没有声响，壳薄肉厚，颜色黄褐色，表面光滑的，避免买到被某种化学物质泡过或者熏过的。2.桂圆肉的优点是不用剥壳，食用起来更方便，而且价格会更贵些，说明质量更好，适合用来煲粥或者做甜品。干桂圆肉的缺点是容易受潮或者变质，需要冷藏保存，而且要注意选择那种颜色金黄，表面有细皱纹，闻起来香气扑鼻，捏起来干爽的，避免买到被白糖或者花生油加工过的。