员工的入职协议不是劳动合同。劳动合同是全面详细约定用人单位与劳动者双方权利义务关系的书面文件，形式上要求纸质合同，内容上要求具备《劳动合同法》所规定的必备条款。入职协议没有约定劳动合同权利义务的内容，仅能证明员工在单位开始就业，不能视为劳动合同。没签劳动合同的处理方式有。1、劳动者可以催告用人单位及时与其签订书面的劳动合同。2、劳动者可以向劳动监察部门申诉。3、申请劳动仲裁，要求用人单位支付违法辞退的赔偿金以及未签订合同的双倍工资，并补签劳动合同。4、到起诉，对劳动仲裁不满的可以提起诉讼。申请劳动仲裁的流程有。