1.准备材料：500克猪肉糜、1个洋葱、2个大蒜瓣、适量生姜、适量盐、适量黑胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量淀粉、适量葱花、适量油。2.将猪肉糜放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。3.洋葱、大蒜瓣和生姜剁碎，加入腌制好的猪肉糜中，搅拌均匀。4.逐渐加入淀粉，用手揉搓肉糜至有一定的粘性。5.取适量的肉糜，搓成厚度约1厘米的肉饼。6.在平底锅中加入适量的油，烧热后将肉饼放入锅中煎炸，每一面煎炸约3-4分钟，直到两面呈金黄色。7.可以根据个人口味，撒上一些葱花作为装饰。8.最后将煎好的猪肉饼捞出，剁成小块，摆盘即可。提示：可以根据个人喜好，加入一些其他调料或蔬菜来增加口感和营养，如香菇、胡萝卜等。另外，猪肉糜也可以用菜刀剁成细碎，这样口感更加细腻。