子女不赡养老人，老人可以通过居委会、村委会等社区组织出具的书面证明、有关法律规定的文件或双方签订的书面协议、双方亲属、邻居的证人证言以及当事人的称述等证据进行取证。若孙子拒绝赡养老人，则可由有关部门进行调解，也可以通过诉讼途径进行解决。拒绝赡养且情节恶劣构成犯罪，会追究刑事责任。而孙子不赡养老人则属于其法定义务，若孙子拒绝赡养，则可由有关部门进行调解，也可以通过诉讼途径进行解决。法律分析；以下内容为对“不赡养老人需要的证据”的改写。1.村委会等社区组织出具的书面证明。2.有关法律规定的文件或双方签订的书面协议。2、双方亲属、邻居的证人证言。3、当事人的称述。4、能够证明赡养义务人未履行赡养义务的其他证据。到有管辖权的人民法院起诉，起诉需要递交起诉状、身份证以及亲子关系证明等材料。