法律分析：建筑工程钢筋承包合同的书写方式：合同双方基于真实意思表示，依法订立包括房建筑工程钢筋承包合同双方基本身份信息、承包范围、价款、履行方式、履行期限、材料、竣工验收、质量保证期、违约责任、争议解决方式等内容的书面合同即可。一、建设工程质量保证金该怎么返还。依据我国相关法律的规定，工程质量保证金如何返还由发包人与承包人签订的承包合同约定，发包人应该按约定返还质量保证金。《建设工程质量保证金管理办法》第三条，发包人应当在招标文件中明确保证金预留、返还等内容，并与承包人在合同条款中对涉及保证金的下列事项进行约定。（一）保证金预留、返还方式。（二）保证金预留比例、期限。（三）保证金是否计付利息，如计付利息，利息的计算方式。（四）缺陷责任期的期限及计算方式。