法律分析。钢结构建筑承包合同应该写明以下内容。1、当事人的名称和住所。2、承包项目的内容。3、中间交工工程的开工和竣工时间。4、材料和设备供应责任。5、价款数额及支付方式。6、违约责任等。法律依据：《《中华人民共和国民法典》》第四百七十条。【合同主要条款与示范文本】合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款。（一）当事人的姓名或者名称和住所。（二）标的。（三）数量。（四）质量。（五）价款或者报酬。（六）履行期限、地点和方式。（七）违约责任。（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。