法律解析。根据《中华人民共和国增值税法》及其实施条例的规定，农产品增值税的计算方法是：销售额乘以适用税率，再减去抵扣的进项税额，最终得出应缴纳的增值税金额。具体来说：1.销售额指的是纳税人销售农产品取得的对价金额，包括物价、运输费等；2.适用税率指的是根据不同的农产品类型和处理方式，按照政策规定确定的税率；3.进项税额是指纳税人在购买生产、经营过程中支付的增值税，可以作为应纳增值税的抵扣项目。需要注意的是，对于农产品销售额在5万元以下的小规模纳税人，可以采用差额征收方法，即按照销售额与适用税率相乘来计算应纳增值税，无需进行进项税额抵扣。【法律依据】。