餐饮发票可以是专票也可以是普票。1、专票通常由增值税一般纳税人使用，税率根据行业不同，从6%到13%不等；普票一般由小规模纳税人使用，统一税率为3%。2、专票是三联式，包括记账联、抵扣联和发票联，用于记账和税款抵扣；普票是二联式，包括发票联和记账联。3、专票不仅是业务凭证，还是计算抵扣税款的法定凭证；普通发票除非税法特殊规定，否则不得用于增值税进项抵扣。餐饮发票的开具要求。1、开票主体资质：必须是经国家税务总局批准，具有开票资格的餐饮企业。2、发票类型选择：根据购买方需求，可以选择开具增值税普通发票或增值税专用发票。3、信息准确填写：包括购买方名称、纳税人识别号、地址电话、开户行及账号等信息，以确保发票的有效性。4、商品或服务名称：应详细填写所提供的餐饮服务或商品名称。