**抗衰老作用**；蓝莓中富含的花青素是一种强效的抗氧化剂，其抗氧化的能力在目前发现的抗氧化物质中名列前茅。花青素能够有效清除体内的自由基，从而帮助减缓衰老的过程。**增强免疫力**；除了抗衰老，花青素还能够增强人体的免疫力。它能够促进维生素C和维生素E的吸收，而这两种维生素对于提高免疫力同样至关重要。**保护视力**；蓝莓中的花青素同样对眼睛健康发挥着重要作用。此外，蓝莓中含有的胡萝卜素和维生素C也能为眼睛提供保护，有助于缓解眼部疲劳。**营养价值概览**。每100克蓝莓所含的营养成分如下：- 总卡路里：57大卡。- 脂肪总量：0.33克。- 多不饱和脂肪酸：0.146克。- 单不饱和脂肪酸：0.047克。- 钠盐：1毫克；- 碳水化合物总量：14.49克。- 膳食纤维：2.4克。