这是膏，是章鱼的卵巢是可以食用的。八爪鱼里面白色的球实际上是雌性八爪鱼的卵，这个部位是可以吃的，戳开后里面是一粒粒像大米一样的。章鱼这些部位不能吃；1、内脏器官。八爪鱼的内脏器官坐落于头部，在其中带有肠腺、胃等内脏器官，而这种内脏器官中又有较多的细沙、食物残留及其粪便等，不但服用口味不佳，并且没有解决干净得话还可能会造成胃部不适。2、牙。八爪鱼的牙十分硬实并且锐利，以便不影响服用口味，一般牙也是不要吃的，八爪鱼的牙在玻璃吸盘的最正中间。3、表皮。八爪鱼表层有一层灰黑色的表皮，这一一般也是不要吃的，由于表皮的味儿很腥，不解决干净也会影响口味。营养价值；