正常测油温按c就可以了，按一下ON/OFF键打开体温计。开机后数字显示检测，并会鸣叫一声。LCD如果显示188.8表示功能正常，大约过2~3秒后显示上次记录的温度，表示上次关机时所读取的温度值，约过2~3秒后显示（L0）和闪动的“°C（°F°）”表示此时开始可以测量温度。将探头至于待测温度处，紧压被测处皮肤，探头不可以外露空气中。约60秒后“°C（°F°）”停止闪动，体温计会发出“嘀—嘀—”的提醒声音十次，此次读数窗口显示的为此次检测到的身体温度，不关机则十分钟后自动关机。用筷子测油温方法；三四成热油温在120℃～140℃。表现为无青烟、无响声、油面平静，手放在油面上方能感到微微的热气。筷子放入油锅中，周围基本上不起油泡。