忻州古城是忻州和袁家村共同开发营建的，所以署名时有个袁家村。忻州古城的运营离不开“袁家村”团队。“袁家村”团队把忻州古城定位在一个平民化休闲旅游的市场上，所有的米，面，油的作坊都是城内自己供给，不去外面采购，降低了运输以及制作成本。从而使城内的店商降低了采购成本，并且在运营这些店商的时候，实行统一的规划管理，需要制定与店铺相符合的消费菜单。因此，在忻州古城里面，无论走进哪个店铺，都是可以接受的“惠民”价格。事实上，忻州古城不是“袁家村”在山西运营的第一个项目，在运城也有“袁家村”团队运营的一个古村“印象.岚山根”，也取得很大的成功，并且一直都是免费中。袁家村与忻州市的结缘，源于一次考察。