猪头肉是上嘴巴好吃。猪头肉最好吃的部分是嘴巴，也是喝酒的人最喜欢吃的下酒菜。猪拱嘴，也就是猪鼻子头的部位，适合卤、酱、熏、白煮等做法，如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪嘴皮厚胶原蛋白多，非常好吃。猪鼻熟制后，质地挺韧，而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特。此外，猪嘴还具有独特的猪拱形状，可以满足不同人的口味需求。深受人们喜爱，认为是猪头肉中的最佳部位。猪脸肉有肥有瘦，卤熟后，特别适合和黄瓜一起拌，荤素搭配，吃着还不腻。