2、随州春卷：是湖北随州市本地必备的特色菜肴，曾是满汉全席128道菜中的九道主要点心之一，属于湖北风味菜肴之一。3、随州三鲜：是用瘦肉、油条和藕丁混合搅拌，加入适量的面粉和葱花，然后用豆油(皮)裹成圆形或其他形状，放入油锅中炸制而成。4、蜜枣羊肉：采用随州特产金丝蜜枣和羊肉为食材制作而成；将金丝蜜枣与羊肉一同烧制，使得羊肉红润油亮，蜜枣的甜味和羊肉的鲜美相互融合。5、平林鸡汤：是以本地土鸡为主料，采用砂罐煨炖的方式制作；鸡肉被剁成块，与油、料酒等佐料一起放入砂罐中，用小火煨炖2小时，期间不加水，最后加入葱白、胡椒等调味料。