一毫升牛奶等于102.88克。牛奶的密度为1.0288g每毫升，所以100ml牛奶的重量为100乘1.0288等于102.88克，纯牛奶的蛋白质含量为每100毫升3克，比例为百分之三纯牛奶的蛋白质含量在百分之3以上可以达到标准，蛋白质是脂肪乳的主要营养成分，蛋白质是人体摄入的营养素的主要成分，蛋白质可以有效的补充能量、促进新陈代谢，还可以增加骨骼的强度、预防骨质疏松发生的概率，牛奶的热量是不高的，减肥期间可以适量喝牛奶，在减肥期间会导致受体组织的肌肉分解，适量喝一些牛奶，可以补充优质蛋白，为机体提供一定的营养，有助于维持正常的生理功能。