山东大树集团不是国企。山东大树集团始建于2001年，座落与美丽的牡丹之乡--山东省菏泽高新技术产业开发区。它是一家以研发、生产、销售为一体的大型民营企业。大树集团以生物发酵、烘培调制为基础，以食品配料、特膳食品、固体饮料、粮油加工、餐饮管理服务为终端。是一家集淀粉糖(风味糖浆、麦芽糊精)。国有企业，是指和地方分别代表国家履行出资人职责的国有独资企业、国有独资公司以及国有资本控股公司，包括和地方国有资产监督管理机构和其他部门所监管的企业本级及其逐级投资形成的企业。