松茸菌菇不能炖鸭子。松茸是一种高档的食用菌，味道鲜美，营养丰富，有些菌菇可能含有一些特殊的成分，与鸭肉中的某些物质发生反应，这种物质与鸭子中的蛋白质结合后会产生异味，影响口感。大部分菌都都可以炖鸭子，但是需要注意的是，有些人对某些菌菇可能存在过敏反应。如果对某种菌菇过敏，那么就不能将这种菌菇和鸭子一起炖。因此，在选择菌菇时，需要根据自己的体质和过敏史来判断。鸭肉味鲜美，营养价值与鸡肉相仿。但因鸭吃的食物多为水生物，其肉性凉，比较适用于体内有热的人食用。同时鸭还是各种美味名菜的主要原料，其中以“北京烤鸭”和“南京板鸭”最负盛名。