红皮核桃不是转基因的。红皮核桃是由两种核桃嫁接而成，最初诞生于美国加州，有小面积种植。红皮核桃，学名胡桃，又称羌桃、万岁子，是一种营养价值很高的坚果类食品，原产于中亚地区，汉代张骞出使西域后传入中国，已有两千多年的历史，红皮核桃的食用方法多样，可以直接生食，也可以搭配其他食材制作菜肴，如核桃粥、核桃炖蛋等，核桃还可用于制作糕点、糖果等食品，增添风味的同时也丰富了营养，尽管核桃营养丰富，但也并非人人适宜，阴虚火旺者、大便溏泄者以及吐血者应避免食用，过量食用核桃会导致消化不良，因此适量食用。