冰糖雪梨熬制1到2个小时为最佳。冰糖雪梨需要熬煮1到2个小时是因为这个时间范围可以保证雪梨充分煮熟，使其软糯可口，同时也能让冰糖充分溶解，增加糖分的甜度。冰糖是一种常见的糖类食材，冰糖的制作工艺是将白砂糖和水混合后，通过加热溶解、过滤、熬制、结晶等一系列步骤制成的，在这个过程中，会使用澄清剂来帮助去除杂质，提高冰糖的透明度，澄清剂包括白矾、高岭土、活性白土、磷酸、硫磺、膨润土、食用单宁、二氧化硫等化学物质，冰糖主要分为白冰糖和糖两种类型，二者的颜色差异主要是因为加工工艺的不同。