南京火灾由火灾的责任方赔偿损失。因火灾造成经济损失的，应该由火灾的责任方负责赔偿，具体的损失金额或赔偿金额的确定根据估价结果来决定。火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧；火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。在火灾中，被困人员应有良好的心理素质，保持镇静，不要惊慌，不盲目地行动，选择正确的逃生方法；只有冷静机智运用火场自救与逃生知识，就有机会拯救自己。