1、酿造工艺：五粮液1618采用了古法酿造工艺；而普五则采用了现代酿造工艺。古法酿造工艺需要更多的时间和精力，但酿出的酒更加醇厚、口感更加细腻；现代酿造工艺则更加高效，但酿出的酒口感相对较为单一。2、酒质口感：五粮液1618的酒质更加纯净，口感更加柔和、细腻，入口后回味悠长，而且空杯留香持久；而普五的酒质相对较为浓烈，口感较为粗糙，入口后回味较短。3、外观包装：五粮液1618的外观包装更加精美、高贵，采用了黄色卡盒包装，适合送礼或宴请贵宾；而普五的外观包装相对较为简单，但也有档次感。4、价格定位：五粮液1618的价格定位相对较高，属于高端白酒，而普五的价格相对较为亲民，属于中高端白酒。