1、速冻饺子在冰箱中冻的时间过长，饺子皮的水分基本已经流失，所以会有些发白，其实是夹生，用小火慢慢煮，不宜使用大火。2、煮速冻饺子时，锅中的水分较少，饺子皮没有完全煮开，加入没过饺子2倍的水，也可在煮饺子时加入适量的盐，增加饺子皮的耐煮力。3、饺子是中国传统美食之一，起源于东汉时期，最初被称为“娇耳”，是由医圣张仲景首创的一种驱寒食品。