矿泉水开了拧紧3天不能喝。矿泉水打开瓶盖以后暴露在空气中容易滋生细菌，饮用后会引起胃肠道不适的症状，平时喝矿泉水要注意即喝即开。矿泉水是从地下深处自然涌出或人工开采得到的未受污染的地下水，含有一定量的矿物质和微量元素，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，矿泉水是宝贵的矿产资源，也是一种重要的饮料资源，矿泉水的开发和利用需要注意保护水源地的生态环境，防止污染，确保矿泉水的质量和安全性，同时，矿泉水的生产和销售也需要遵守相关的法律法规和标准，保障消费者的权益和健康。