万方的论文不可以用来评职称。职称论文发表后需被相应的数据库收录才能用于职称评审，但可供职称单位选择的数据库不止万方一个，实际上，职称单位对数据库的要求，已经呈现了多样化，有认可万方数据库的，也有不认可万方数据的。论文主要探讨了如何利用深度学习技术进行图像识别和分类，首先，作者介绍了深度学习和卷积神经网络（CNN）的基本概念，以及在图像处理中的应用，作者详细描述了一种基于CNN的图像识别和分类方法，包括数据预处理、模型构建、训练和测试等步骤。