雪地撒盐的原理是利用盐的化学特性，使其能够降低雪和冰的冰点，从而使其融化。盐能够吸收周围的热量，从而使雪和冰的温度升高，达到融化的温度，盐分子中的钠离子和氯离子能够与水分子中的氢离子和氧离子发生化学反应，形成一个新的化合物。盐是人类生活中不可或缺的物质，主要指的是氯化钠，是维持人体正常生理功能所必需的矿物质之一，盐不仅是重要的调味品，而且在食品加工、医药、化工等领域也有广泛应用，食盐的主要成分是氯化钠，含有碘化物，用以预防碘缺乏病，食盐有海盐、湖盐、井盐和岩盐等多种来源。