法律分析。盗窃后刺伤抓捕的保安构成抢劫罪。理由：在行窃后为抗拒抓捕而“当场”使用暴力，致使保安重伤，符合刑法第二百六十九条规定的转化型抢劫的犯罪构成要件，应定抢劫罪。法律依据。《中华人民共和国刑法》。第二百六十三条 以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：（一）入户抢劫的；（二）在公共交通工具上抢劫的；（三）抢劫银行或者其他金融机构的；（四）多次抢劫或者抢劫数额巨大的；（五）抢劫致人重伤、死亡的；（六）冒充军警人员抢劫的；（七）持枪抢劫的；（八）抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。