1、糖耳朵：糖耳朵是又叫蜜麻花，北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为成形后形状似人的耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。北京南来顺饭庄的蜜麻花比较有名，南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求。2、姜汁排叉儿是老北京小吃十三绝之一，从其名就可知道，原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而且得名。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。