肥达反应的原理是由于机体对于某些外源性物质产生过敏反应。肥达反应是一种过敏反应，也被称为超敏反应或变态反应，是机体对于某些外源性物质（例如花粉、食物、药物等）过度敏感，导致免疫系统异常激活而产生的症状和体征。肥达反应可分为四种类型：1型、2型、3型和4型，每种类型的反应机制不同，在1型肥达反应中，当机体初次接触到某种外源性物质，免疫系统会产生相应的抗体，称为IgE抗体。这些IgE抗体会结合到机体的细胞表面，特别是肥达细胞和嗜碱性粒细胞上。当再次暴露于相同物质时，会与细胞表面的IgE抗体结合，导致细胞释放大量的生物活性物质，如组胺、白细胞介素和细胞因子等。这些物质会引起局部组织的炎症反应，导致肥达反应的症状，如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。