汤圆要热水下锅。汤圆是需要等水开了之后再放入汤圆的，这样避免受热不均匀或者粘锅的情况出现。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，同时，也是中国的传统节日元宵节最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼，当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷，同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。