儿菜煮3到5分钟能熟。锅的大小和火候也会影响煮熟的时间，煮的时间过长可能会使儿菜的口感变得过于软烂，影响其营养价值和口感。儿菜，也称为娃娃菜，娃娃菜属十字花科芸薹属草本植物。娃娃菜为浅根直根系，主根、侧根上分根很多，形成很密的吸收网；娃娃菜全株先后发生的枝叶，有异态异型，肾形；叶片为长椭圆形；花瓣黄色或浅黄色。花丝基部生有蜜腺，属异花授粉作物；果实为长角果；生长周期40-55天。因其像小型大白菜，营养也和大白菜类似，故名娃娃菜。