开平板是钢厂原来出厂时为钢带，厚度一定，按照用户要求轧成的厚度和宽度一定的钢板。原平板在钢厂出厂时就被轧成国标要求的尺寸。一般原平板尺寸严格，性能较好，价格较高。开平板相对便宜，尺寸稍有出入。开平板使用最多的材料是钢铁，使用钢铁为材料开出的开平板具有较高的硬度，其中生铁的硬度最大，但是生铁的开平板的可塑性不高，只能作为建筑和简单的机械使用。除了钢铁之外，开平板另一个重要的材质便是各种合金，合金制作的各种开平板能够适应人们不同的需要，使用范围广泛。