2、品牌保护和控制：阿嬷手作为非常重视品牌形象和品质控制。他们希望通过自己的直营店或者授权店来确保产品的一致性和品质，以保护品牌的声誉。开放加盟会带来品牌形象和质量控制方面的风险，因此选择不开放加盟。3、经营困难和风险：加盟店的经营面临一些困难和风险，例如经营者的能力、管理问题、市场竞争等等。阿嬷手认为自己可以更好地掌控和管理直营店，以确保稳定的经营和品质。4、品牌发展策略：阿嬷手作为有自己的品牌发展策略，他们认为目前不开放加盟更符合他们的发展计划和目标。他们更注重品牌的影响力和市场份额，而不是扩大加盟店的数量。