在合同订立和履行过程中，如果相对人提出口头反悔，守约一方应收集其他证据以保护权益。如果未签订书面合同导致纠纷，可先与对方协商，要求继续履行买卖合同。协商不成时，可以通过诉讼解决。合同纠纷证据清单应包括主体资格、合同关系、履行情况、担保证据、公证或鉴证证据、确认处理证据、申请保全证据及主张权利证据。法律分析；当合同相对人提出口头合同反悔时，守约一方应收集合同订立过程中和履行过程中的其他文件、资料、往来信函等证据资料，证明双方合同关系的真实存在、合同条款的约定以及履行情况等，从而保护自己的合法权益。一、没签合同导致房屋买卖合同纠纷怎么处理。在实践中，如果约定不签订书面房屋买卖合同，导致房屋买卖纠纷，可以采取以下措施。