一、担保人不签字，货款可以延期吗。保证人没签字，就不会承担保证责任，对该份债务也就没有了偿还义务。但是双方当事人的债权债务关系与保证人签不签字没有关系，货款是不能延期的。二、担保人所承担的责任。一、一般保证责任。其所付的责任是，在债务人不能清偿到期债务时，担保人要为其承担该责任，即清偿到期债务。二、连带保证责任。其所付的责任是，当债务以到清偿期，债权人有权要求债务人或保证人偿还债务。当保证为一般保证时，保证人有先诉抗辩权，即保证人在债权人未就债务人的财产申请强制执行或执行担保物权未果前，拒绝债权人的请求偿还的权利。连带保证人没有这种权利。撤消担保人的责任。