肉类开票不是免税的。根据中国的税收法律法规，肉类作为商品，在销售过程中需要缴纳相应的增值税或其他税费。因此，当肉类被销售并开具发票时，相应的税费也需要被计算并缴纳。在考虑肉类开票是否免税时，还需要考虑以下几点。1、不同的肉类品种可能适用不同的税率，因此需要了解不同肉类的税率规定。2、除了增值税外，可能还有其他与肉类销售相关的税费，如城市维护建设税、教育费附加等。3、税收法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整，因此需要随时关注相关法律法规的更新。综上所述，肉类开票不是免税的，需要根据税收法律法规的规定缴纳相应的税费。同时，还需要考虑不同肉类的税率规定、其他相关税费以及法律法规的变化等因素。【法律依据】。《中华人民共和国增值税法》。第三条；