1周到10周。奶酪保质期是指在适宜的温度下，奶酪保持其原有质量和安全性的期限，取决于多种因素，包括奶酪的类型、生产工艺、存放条件等，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2-3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周，再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3-4周，而且不一定要冷藏。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。本回答被网友采纳