会稽山黄酒的最高档酒。因其酒香馥郁芬芳，幽雅自然，口味甘鲜醇厚，柔和爽口，营养丰富等特点，属高档次。会稽山黄酒是浙江嘉兴的特产之一，是中国黄酒的一种，会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。它具有独特的风味和香气，主要是由于浙江会稽山地区的地质和气候条件特殊所致。会稽山有丰富的泉水、矿物质和微量元素，这一切都为黄酒的酿造提供了得天独厚的条件。同时，在酿造过程中，会稽黄酒采用传统的坑窖发酵工艺，具有浓厚的历史文化底蕴和酒文化传承特点。