水基灭火器不适用于油锅起火，油和水不相容，使用水基灭火器可能会产生大量的油火，对人身和财物造成危害。此外，水基灭火器的效果并不理想，可能无法完全扑灭油锅火。因此，在处理油锅起火时，建议使用干粉灭火器或其他专门适用于油锅起火的灭火工具，如油锅灭火棒。水基灭火器，药剂主要成分表面活性剂等物质和处理过的纯净水搅拌。以液态形式存在，因此简称水基型灭火器。水基型（水雾）灭火器在喷射后，成水雾状，瞬间蒸发火场大量的热量，迅速降低火场温度，抑制热辐射，表面活性剂在可燃物表面迅速形成一层水膜，隔离氧气，降温、隔离双重作用，同时参与灭火，从而达到快速灭火的目的。