土茯苓煲龟汤的配料一般包括草龟、土茯苓、猪骨、姜片、黄酒、无花果、陈皮等，也可以根据个人喜好和功效需求添加其他配料，如赤小豆、薏米、茨实、蜜枣、鸡肉等，其中，土茯苓具有健脾胃、强筋骨、去风湿等功效，乌龟则有滋阴壮阳、健肾健骨的功能，二者合一，清补解毒，是一道非常养生的汤品。其他配料如赤小豆、薏米等也有祛湿健脾清热的效果。在烹制时，可以根据个人口味和需求适当调整配料的种类和用量。土茯苓煲龟是一道主要原料为土茯苓的中国传统药膳，属于粤菜系，有清热解毒之效。