水是电解质，电解质是指在电场作用下能够释放出自由电荷的物质，通常是指能发生自发电离的化合物。水分子在电场作用下可以发生微弱的电离，生成少量的氢离子（H+）和氢氧根离子（OH-），这使得水具有极弱的导电性。因此，水被归类为极弱电解质。水不管在什么条件下都能电离，而且电离的极其微弱，所以水是极弱电解质。一些物质虽然溶于水后能够导电，但导电的物质已经不是它本身，所以这种物质不是电解质，比如：氨气，二氧化硫，三氧化硫虽然溶于水后能导电但是属于非电解质。