学校食堂配送的东西有大米、油、生肉、鸡蛋、佐料调味品冷冻食品等。但是学校与其他地方不同，学校是孩子很成长的地方，为了防止食品配送企业配送质量不佳的食品，很多学校都会对食品进行严苛的把关，毕竟一旦出现了食物安全问题，不仅会对学校的声誉造成极大的影响，同时对自己身有很大的影响。那么对于学校食堂配送我们需要注意什么呢？我们一起来看一下吧。一、米油盐的要求要求。学校食堂配送的大米必须含有食品质量安全认证的标签，也就是我们所说的“QS”，并且需要符合我国的大米食用标准。同样花生食用油也需要具有“QS”的食品质量安全认证。鸡蛋等家禽蛋必须保证其新鲜程度，且鸡蛋质量需要符合食品卫生安全法中的要求。白砂糖、味精、酱油、陈醋、淀粉等佐料调味品也都需要包装外有“QS”标志的食品质量认证标志。